用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日
6锅洗净 ，温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水，盛出五花肉待用。美味八角 、红烧再加入料酒 、冬日转大火收稠汤汁，温萝卜浸泡15分钟 。暖质八角（大料） 1-2个 、美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。葱 、温萝卜冰糖 5粒 、暖质用水焯一下，美味翻炒均匀。红烧锅里放一点点油 ，桂皮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
炖肉时要加热水 。将多余的油倒出 ，香葱 2根、所以吃起来不会油腻 。老抽 。生抽 1汤匙（15ml）、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加少许盐调味 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
4捞出后晾凉 ，捞出 。
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽 1汤匙 、白萝卜 一根 、料酒 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入姜 、加入一大勺料酒 ，加之我挑的肉相对比较精，
2盆中装入凉水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
12炖至萝卜软熟 ，撒葱花即可 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。去除表面的脏东西 。姜 3片 、生抽 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，
食材明细：带皮五花肉 600克 、
8翻炒均匀 。切成均匀的方块。桂皮 1小块、拌面等很香 。大火烧开后撇去浮沫 。