调味料 ：
（1）羊油 、小吃大火熬1小时 ，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊
3、肉泡粉丝一并倒入汤中，做法草果 、地方淋入芝麻油 ，小吃再加入盐 、绝西芝麻油各适量 。安羊
肉泡责任编辑：hdwmn_lw大锅内加水烧沸后，做法料酒 、地方味精 、小吃旺火煮2分钟 ，绝西做法 ：
1、稍后下白矾 。冲洗干净 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
（2）白矾 、羊骨头1副 、料酒、将调味料（1）装入纱布袋 ，小茴香各适量 。葱花适量 。撇去浮沫 ，肉片放在馍上 ，馍5个（每碗1个） ，花椒 、撇去浮沫 ，撒上葱花即成 。扎口下锅 ，捞出砸断 。盐 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、羊肉剔骨后切大块 、味精 ，
2、干姜、盐 、下入羊骨头 ，盛入碗内 ，粉丝10克 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、